Salade met garnalen en feta
2 porties | met parelcouscous en verse groenten
Supersimpele, lekkere recepten voor elk moment van de dag, inclusief receptkaart en geportioneerde ingrediënten.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
75 gram
Parelcouscous
(Bevat Tarwe Kan bevatten Eieren, Mosterd, Soja, Lupine)
100 gram
Spinazie
120 gram
Garnalen
(Bevat Schaaldieren)
1 stuk(s)
[Mini-]komkommer
1 stuk(s)
Paprika
10 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
1 zakje(s)
Griekse kruidenmix
50 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
3 el
Extra vierge olijfolie
1 el
Rodewijnazijn
1 el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
½ el
Zonnebloemolie
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Kook ruim water in een steelpan en kook de couscous 12 - 14 minuten, afgedekt, giet af en bewaar apart.
- Verhit een koekenpan op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de zonnebloemolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de garnalen in 3 - 4 minuten gaar. Haal uit de pan en houd apart.
- Snijd de paprika en komkommer in blokjes.
- Snijd de spinazie grof.
- Meng in een kleine kom de extra vierge olijfolie, honing, rodewijnazijn en Griekse kruidenmix.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Verkruimel de feta.
- Schenk de dressing in twee potjes.
- Voeg vervolgens de ingrediënten in de volgende volgorde toe aan de potjes: paprika, komkommer, couscous, spinazie, garnalen, feta en pompoenpitten (zie Tip).
Tip: Door de volgorde aan te houden, worden de ingrediënten niet klef. De salade blijft vers en je kunt er de hele dag of later die nog week van genieten!
