Mini-hamburgers met cheesy kerriesaus
met aardappelpartjes, bieslook en broccoli
Wil je voorkomen dat bieslook bij het snijden door de keuken vliegt? Houd de bieslook dan met één hand in een strakke bundel tegen de snijplank. Met de andere hand hak je het fijn met je mes. Dit zorgt ook voor gelijke stukken.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Kleine half-om-half burger
(Bevat Eieren, Tarwe Kan bevatten Soja, Mosterd, Selderij)
75 gram
Kookroom
(Bevat Melk (inclusief lactose))
200 gram
Aardappelen
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten Selderij)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat Selderij, Mosterd)
180 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
25 ml
Water
½ el
[Plantaardige] roomboter
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Was de aardappelen en snijd in partjes. Voeg de aardappelpartjes en de aangegeven hoeveelheid water toe aan een hapjespan.
- Dek de pan af en stoom 8 - 10 minuten op middelhoog vuur.
- Giet af indien nodig. Voeg de olijfolie toe en bak 5 - 7 minuten op middelhoog vuur.
- Roer de helft van het kerriepoeder door de aardappelen en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de burgers 4 - 6 minuten. Keer de burgers halverwege om. Breng op smaak met peper en zout.
- Breng ondertussen ruim gezouten water aan de kook in een pan. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Kook de broccoli 5 - 7 minuten, giet af en breng op smaak met peper en zout. Zet apart tot serveren.
- Haal de burgers uit de pan en bewaar apart. Voeg de kookroom en het overige kerriepoeder toe aan dezelfde pan en breng aan de kook.
- Zet het vuur middelhoog en roer de kaas door de kookroom. Laat de kaas smelten en zet dan het vuur uit.
- Voeg geleidelijk water toe, tot de saus de gewenste consistentie heeft bereikt en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd of knip de bieslook fijn.
- Verdeel de aardappelpartjes over de borden en serveer met mayonaise naar smaak.
- Serveer de broccoli en mini-burgers ernaast en besprenkel met de cheesy kerriesaus.
- Garneer met de bieslook.
