Naanpizza met geitenkaas en groenten
met frisse tomatensalade
Dat zelfgemaakte pizza niet lang hoeft te duren bewijst deze naanpizza. Jij belegt, de oven doet de rest!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Courgette
50 gram
Zoete aardappel
⅓ zakje(s)
Gedroogde oregano
25 gram
Passata
1 stuk(s)
Naanbrood
(Bevat Tarwe)
50 gram
Verse geitenkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
125 gram
Rode cherrytomaten
10 ml
Basilicumcrème
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
1 tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was of schil de zoete aardappel.
- Snijd met een dunschiller of kaasschaaf dunne plakjes van de zoete aardappel en de courgette.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de zoete-aardappelplakjes en 1/2 tl oregano per persoon 4 - 6 minuten.
- Bak de laatste minuut de courgetteplakken mee.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Leg het naanbrood op een bakplaat met bakpapier en verdeel 3 el passata over elk stuk naanbrood (zie Tip). Bestrooi met 1/2 tl oregano per persoon, peper en zout.
- Bak het naanbrood 2 minuten in de oven.
- Verdeel de gebakken zoete aardappel en courgette over de naanbroden.
- Verbrokkel de geitenkaas erover en bak de naanpizza's nog 4 - 6 minuten in de oven.
Tip: Je kunt het naanbrood ook voorzichtig opensnijden voor 2 dunne naanpizza's per persoon. Verkort de baktijd dan eventueel een beetje.
- Halveer de cherrytomaten.
- Meng in een saladekom de tomaten met de witte balsamicoazijn en de helft van de basilicumcrème. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg eventueel naar smaak extra vierge olijfolie toe en schep tussendoor een aantal keer om.
- Verdeel de overige basilicumcrème over de naanpizza's en snijd in stukken. Serveer met de salade.
Weetje: Dit gerecht bevat 3 verschillende soorten groente. Variatie in je voedingspatroon is belangrijk om alle belangrijke vitaminen en mineralen binnen te krijgen. Hoe gevarieerd eet jij deze week?
