Veggie visburger met ravigotedressing
met krieltjes, bieslookmayonaise en appelsalade
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
1 stuk(s)
Plantaardige visburger
(Bevat Tarwe, Gluten, Soja)
200 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
25 gram
Radicchio en romaine
100 gram
Wittekool en wortel
½ stuk(s)
Appel
20 gram
Ravigotesaus
(Bevat Mosterd, Eieren)
¼ zakje(s)
Gedroogde tijm
2.5 gram
Verse bieslook
(Kan bevatten Selderij)
10 gram
Pompoenpitten
(Kan bevatten Pinda's, Noten, Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Olijfolie
½ tl
Mosterd
1 el
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
½ tl
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de krieltjes, afgedekt, 9 minuten. Haal het deksel van de pan.
- Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tijm toe en bak 5 minuten verder.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
- Meng in een kom de suiker met de helft van de wittewijnazijn.
- Voeg de wittekool en wortel toe en breng op smaak met zout. Meng goed en zet opzij. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
- Verwijder het klokhuis uit de appel en snijd de appel in schijfjes.
- Snijd of knip de bieslook fijn.
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger in 3 minuten per kant goudbruin.
- Meng in een saladekom de ravigotesaus met de extra vierge olijfolie, de honing en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de bieslook en de overige wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg vlak voor serveren de sla, de koolsla, de pompoenpitten en de appel toe aan de saladekom.
- Meng goed met de dressing.
- Serveer de burger met de salade en krieltjes. Serveer de bieslookmayonaise ernaast.
