Pasta met snelle ragù

Name: Pasta met snelle ragù Met een frisse salade
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 gram Spaghetti; 1 stuk(s) Ui; 1 stuk(s) Knoflookteen; 10 gram Verse basilicum en rozemarijn; 20 gram Geraspte parmigiano reggiano; 200 gram Rundergehakt met Italiaanse kruiden; 1 blik(ken) Cherrytomaten; 20 gram Pijnboompitten; 1 stuk(s) Komkommer; 60 gram Gemengde sla; 2 el Olijfolie; 1 el Extra vierge olijfolie; 4 tl Zwarte balsamicoazijn; naar smaak Peper en zout

Met een frisse salade

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

Deze pasta zet je na een drukke dag zo op tafel. Het gehakt is al op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Wij kennen dit gerecht vooral als spaghetti bolognese maar in Bologna wordt de geliefde ragù alla bolognese eigenlijk met tagliatelle gegeten.

Allergenen :

Gluten

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd20 minuten

oventijd

NiveauMakkelijk

Ingredienten

Hoeveelheden

90 gram

Spaghetti

(Bevat Gluten Kan bevatten Soja, Lupine, Mosterd, Eieren)

½ stuk(s)

Knoflookteen

5 gram

Verse basilicum en rozemarijn

10 gram

Geraspte parmigiano reggiano

(Bevat Melk (inclusief lactose))

100 gram

Rundergehakt met Italiaanse kruiden

½ blik(ken)

Cherrytomaten

10 gram

Pijnboompitten

(Kan bevatten Noten, Pinda's, Sesamzaad)

½ stuk(s)

Komkommer

30 gram

Gemengde sla

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

2 tl

Zwarte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)4105 kJ

Energie (kcal)981 kcal

Vetten46 g

waarvan verzadigd12.8 g

Koolhydraten85 g

waarvan suikers18.1 g

Vezels10 g

Eiwitten50 g

Zout0.5 g

Benodigdheden

•Snijplank

•Fruitmesje

•Pan met deksel

•Rasp

•Hapjespan

•Koekenpan

•Saladekom

•Bord

Instructies

PDF

• Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de spaghetti. Kook de spaghetti in 10 – 12 minuten beetgaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. • Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Haal de rozemarijn van de takjes en snijd fijn. Haal de basilicumblaadjes van de takjes en snijd de takjes fijn. Rasp de Parmigiano reggiano fijn.

• Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui, knoflook, basilicumtakjes en rozemarijn 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. • Voeg het gekruid rundergehakt toe en bak 2 - 3 minuten. • Voeg de geblikte cherrytomaten toe, draai het vuur middellaag, en laat 8 - 10 minuten stoven. Breng goed op smaak met peper en zout.

• Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan, zonder olie, goudbruin. • Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de zwarte balsamicoazijn, peper en zout. • Schaaf de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in dunne linten.

• Meng de rucola, de veldsla en de komkommerlinten met de dressing. • Verdeel de pasta over de borden en schep de saus erover. Garneer met de basilicumblaadjes. Serveer met de salade.