Pasta met snelle ragù
Met een frisse salade
Deze pasta zet je na een drukke dag zo op tafel. Het gehakt is al op smaak gebracht met Italiaanse kruiden. Wij kennen dit gerecht vooral als spaghetti bolognese maar in Bologna wordt de geliefde ragù alla bolognese eigenlijk met tagliatelle gegeten.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
90 g
Spaghetti
(Contains Gluten May be present Soy, Lupin, Mustard, Egg)
½ unit
Ui
½ unit
Knoflookteen
5 g
Verse basilicum en rozemarijn
10 g
Geraspte parmigiano reggiano
(Contains Milk)
100 g
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
½ can
Cherrytomaten
10 g
Pijnboompitten
(May be present Tree nuts, Peanuts, Sesame)
½ unit
Komkommer
30 g
Gemengde sla
Not included in your delivery
1 tablespoon
Olijfolie
½ tablespoon
Extra vierge olijfolie
2 teaspoon
Zwarte balsamicoazijn
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
• Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de spaghetti. Kook de spaghetti in 10 – 12 minuten beetgaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen. • Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Haal de rozemarijn van de takjes en snijd fijn. Haal de basilicumblaadjes van de takjes en snijd de takjes fijn. Rasp de Parmigiano reggiano fijn.
• Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui, knoflook, basilicumtakjes en rozemarijn 2 - 3 minuten op middelhoog vuur. • Voeg het gekruid rundergehakt toe en bak 2 - 3 minuten. • Voeg de geblikte cherrytomaten toe, draai het vuur middellaag, en laat 8 - 10 minuten stoven. Breng goed op smaak met peper en zout.
• Rooster ondertussen de pijnboompitten in een koekenpan, zonder olie, goudbruin. • Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de zwarte balsamicoazijn, peper en zout. • Schaaf de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in dunne linten.
• Meng de rucola, de veldsla en de komkommerlinten met de dressing. • Verdeel de pasta over de borden en schep de saus erover. Garneer met de basilicumblaadjes. Serveer met de salade.