Romige penne met rundergehakt
met tomatensalsa, spinazie en Goudse kaas
Wist je dat oregano één van de meest gebruikte kruiden wereldwijd is? Zo heeft oregano een vaste waarde in de Mediterraanse en Mexicaanse keuken.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
1 stuk(s)
Knoflookteen
90 gram
Penne
(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja)
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
(Kan bevatten Selderij, Soja, Gluten, Eieren, Mosterd)
¼ zakje(s)
Gedroogde oregano
50 gram
Spinazie
25 gram
Kruidenroomkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Tomaat
15 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
0.15 stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
1 tl
Extra vierge olijfolie
¼ el
Olijfolie
1 tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de penne.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de penne, afgedekt, 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan.
- Fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg het rundergehakt en 1 tl oregano per persoon toe. Bak nog 3 - 4 minuten.
- Scheur daarna de spinazie boven de pan en verwarm tot de spinazie is geslonken.
- Voeg de kruidenroomkaas toe en verkruimel het bouillonblokje boven de hapjespan. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de tomaat in kleine blokjes.
- Meng in een kom de tomaat de extra vierge olijfolie en witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C en E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Meng de penne door de romige spinazie. Voeg eventueel wat kookvocht toe als de saus te dik is en verwarm nog 1 minuut.
- Verdeel de penne met saus over de borden.
- Garneer met de tomatensalsa en de geraspte kaas.
