Pita met kalfsburger en Griekse aardappelen
met tomaat, olijven en labne
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
2 stuk(s)
Pitabroodje
1 stuk(s)
Kalfsburger
15 gram
Leccino-olijven
40 gram
Labne
(Bevat Eieren, Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
½ stuk(s)
Citroen
½ stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Aardappelen
½ stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ el
[Plantaardige] roomboter
el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
½ naar smaak
Olijfolie
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Was de aardappelen en snijd parten van 2 - 3 cm dik. Pers de knoflook of snijd fijn. Pers 1/4 citroen per persoon uit boven een kom en snijd de rest in parten.
Voeg de knoflook toe aan de kom en per persoon:1/2 el olijfolie per persoon en 1tl oregano. Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de aardappelpartjes over een ovenschaal en giet de citroen-knoflookolie erover. Giet 25 ml water per persoon in de ovenschaal en bak 25 - 35 minuten boven in de oven, of tot het water verdampt is en de partjes goudbruin zijn. Schep halverwege om. Bak de pitabroodjes de laatste 2 - 3 minuten mee in de oven.
@P1: TIMING GRAAG GOED CHECKEN.
Snijd de ui in halve ringen. Snijd de tomaat in dunne plakken. Halveer de olijven in de lengte.
Voeg de labne toe aan een kleine kom en pers er naar smaak een citroenparte boven uit. Breng eventueel verder op smaak met peper, meng goed en zet opzij tot serveren.
Snijd de burger over de lengte in twee zodat je per persoon twee dunne burgers krijgt. Breng op smaak met peper en zout. Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en burgers toe en bak de burgers 1 - 2 minuten per kant.
Snijd de pitabroodjes voor de helft open en besmeer de binnenkant met de labnesaus. Vul elk broodje met een burger, gebakken ui, tomaat en olijven. Serveer met de citroen-knoflook aardappelen en mayonaise naar smaak.
