Pita's met falafel en yazzara-dip
Met mini-romaine, rode paprika en feta
Yazzara zorgt voor een kleurrijk feestje op je bord. Deze dip dankt zijn felle kleur aan de wortel en pompoen waarvan hij gemaakt is. Op smaak gebracht met gember, crème fraîche en laurier vormt dit een lekker frisse variatie op een dip als hummus, die je normaal vaak bij falafel eet.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
3 stuk(s)
Volkoren pitabrood
(Bevat Gluten)
½ stuk(s)
Rode paprika
1 stuk(s)
Mini-romaine sla
125 gram
Falafel
(Kan bevatten Soja, Gluten, Mosterd)
25 gram
Feta
(Bevat Melk (inclusief lactose))
40 gram
Yazzara
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ tl
Mosterd
½ tl
Honing
½ tl
Wittewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
1 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
• Verwarm de oven op 200 graden en bak de pita's in 6 – 8 minuten goudbruin, of toast de pita's in een broodrooster. • Snijd de rode paprika in blokjes. • Snijd de mini-romaine fijn.
• Verhit de helft van de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paprika 5 – 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout. • Verhit ondertussen de overige olijfolie in een andere koekenpan op middelhoog vuur en bak de falafelballetjes in 3 – 4 minuten bruin. • Verbrokkel de feta.
Meng ondertussen in een kom de mini-romaine met de mosterd, honing, wittewijnazijn en extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Serveer alles in bakjes op tafel en laat iedereen zelf naar smaak de pita's vullen met de mini-romaine, de paprika en de falafel. Garneer met de feta en serveer met de yazzara dip.
