Plaattaart met courgette, salami en witte kaas
met frisse salade van peer en komkommer
Salami komt oorspronkelijk uit Italië. Iets dat vrijwel in alle salamisoorten verwerkt wordt, is knoflook. Dit zorgt dan ook voor de sterke geur van salami.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Peer
1 stuk(s)
Ui
⅓ stuk(s)
Courgette
½ roll(s)
Bladerdeeg
(Bevat Tarwe Kan bevatten Melk (inclusief lactose))
25 gram
Biologische crème fraîche
(Bevat Melk (inclusief lactose))
3 plak(ken)
Salami
25 gram
Witte kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
10 gram
Verse bladpeterselie en munt
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schaaf de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten.
- Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit op een ovenrooster (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van het bladerdeeg per persoon. De rest kun je de volgende dag beleggen met je favoriete ingrediënten, bakken en als snack of nagerechtje eten.
- Besmeer met de crème fraîche en breng flink op smaak met peper en zout. Beleg met de courgettelinten en besprenkel met olijfolie naar smaak.
- Snijd de peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Houd 1/3 van de peerblokjes apart. Snijd de ui in halve ringen.
- Verdeel de overige peer, samen met de ui en de salamiplakjes, over de plaattaart.
- Verkruimel de witte kaas erover en bak 15 - 20 minuten in de oven.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn, peper en zout.
- Schaaf de komkommer met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten.
- Voeg de komkommerlinten en de overige peerblokjes toe aan de saladekom met dressing.
- Snijd de muntblaadjes en de bladpeterselie fijn en meng met de komkommer, peer en de dressing.
- Snijd de plaattaart in stukken en verdeel over de borden.
- Serveer met de komkommer-peersalade.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
