Plaattaart met courgette, salami en witte kaas
met frisse salade van peer en komkommer
Salami komt oorspronkelijk uit Italië. Iets dat vrijwel in alle salamisoorten verwerkt wordt, is knoflook. Dit zorgt dan ook voor de sterke geur van salami.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Pear
1 piece
Onion
⅓ piece
Courgette
½ roll(s)
Puff pastry
(Contains Tarwe May be present Melk (inclusief lactose))
25 g
Organic crème fraîche
(Contains Melk (inclusief lactose))
3 slice
Salami
25 g
Greek-style cheese
(Contains Melk (inclusief lactose))
½ piece
[Persian] cucumber
10 g
Fresh flat leaf parsley & mint
Not included in your delivery
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
White balsamic vinegar
to taste
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schaaf de courgette met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten.
- Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit op een ovenrooster (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan 1/3 van het bladerdeeg per persoon. De rest kun je de volgende dag beleggen met je favoriete ingrediënten, bakken en als snack of nagerechtje eten.
- Besmeer met de crème fraîche en breng flink op smaak met peper en zout. Beleg met de courgettelinten en besprenkel met olijfolie naar smaak.
- Snijd de peer in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Houd 1/3 van de peerblokjes apart. Snijd de ui in halve ringen.
- Verdeel de overige peer, samen met de ui en de salamiplakjes, over de plaattaart.
- Verkruimel de witte kaas erover en bak 15 - 20 minuten in de oven.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el witte balsamicoazijn, peper en zout.
- Schaaf de komkommer met een kaasschaaf of dunschiller in dunne linten.
- Voeg de komkommerlinten en de overige peerblokjes toe aan de saladekom met dressing.
- Snijd de muntblaadjes en de bladpeterselie fijn en meng met de komkommer, peer en de dressing.
- Snijd de plaattaart in stukken en verdeel over de borden.
- Serveer met de komkommer-peersalade.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!