Romige kippensoep met orecchiette
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Romige kippensoep met orecchiette

Romige kippensoep met orecchiette

met wortel en prei

Je geeft de kippensoep bite met orecchiette. Deze pastasoort heeft zijn naam te danken aan de vorm. Orecchiette is namelijk het Italiaanse woord voor oortjes.

Labels:
Familie
Allergenen :
Tarwe
Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Kipfilet met tuinkruiden

5 gram

Verse bladpeterselie

½ stuk(s)

Prei

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Ui

60 gram

Orecchiette

(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja, Lupine, Eieren)

½ stuk(s)

Wortel

250 ml

Biologische halfvolle melk

(Bevat Melk (inclusief lactose))

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] roomboter

¾ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

naar smaak

Peper en zout

½ el

Bloem

½ el

Mosterd

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)672 kcal
Energie (kJ)2813 kJ
Vetten21 g
waarvan verzadigd12 g
Koolhydraten74 g
waarvan suikers24 g
Vezels10.1 g
Eiwitten43 g
Zout5 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Garde
Soeppan

Instructies

Voorbereiden
1

Kook ruim water in een pan met deksel voor de pasta. Voeg de pasta toe en kook, afgedekt, 11 - 13 minuten. Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de prei in ringen. Snijd de oranjehoenfilet in reepjes van 1/2 cm dik. Bereid een bouillon van per persoon: 3/4 bouillonblokje en 150 ml water.

Roux maken
2

Verhit 1 el roomboter per persoon in een soeppan op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook en prei 3 - 4 minuten. Snijd ondertussen de wortel in halve maantjes. Snijd de verse bladpeterselie fijn. Voeg 1/2 el bloem per persoon toe en bak de bloem al roerend 1 minuut. Voeg de bouillon toe en roer met een garde of spatel tot de bouillon is opgenomen. Blijf roeren zodat er geen klontjes ontstaan.

Soep koken
3

Voeg de melk, wortel, oranjehoenfilet en mosterd toe aan de soeppan. Kook het geheel, afgedekt, 8 - 10 minuten.

Serveren
4

Giet de pasta af en meng door de soep. Proef de soep en breng eventueel op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over kommen en garneer met de verse bladpeterselie.

Tip: Wortel zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei.