.png)
.png)
Snelle stir fry met kabeljauw in zwarte bonen saus
met noodles
Allergenen :
Soja
•Tarwe
•Vis
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd20 minuten
oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
15 gram
Zwarte-bonenpasta
(Bevat Soja, Tarwe)
1 stuk(s)
Kabeljauwfilet
(Bevat Vis)
5 gram
Gemberpuree
½ stuk(s)
Sjalot
½ stuk(s)
Paprika
½ bosje(s)
Bosui
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
100 gram
Mie noedels
(Bevat Tarwe)
Zelf toevoegen
50 ml
Water
½ el
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
½ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
½ el
[Plantaardige] roomboter
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 tl
Olijfolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)2777 kJ
Energie (kcal)664 kcal
Vetten14.5 g
waarvan verzadigd6.8 g
Koolhydraten95.5 g
waarvan suikers15 g
Vezels9.2 g
Eiwitten34.8 g
Zout2 g
Benodigdheden
•Kom
•Pot
•Large Frying Pan
Instructies
1
- Boil plenty of water in a pot or saucepan for the noodles and crumble the stock cube into the water.
- Cut the scallions into three pieces and cut the shallot into halved rings.
- Cut the bell pepper into pieces of 2 by 2cm.
2
- Boil the noodles for 4 - 5 minutes until al dente.
- Heat a drizzle of olive oil in a wok or deep frying pan and fry the white part of the scallions, bell pepper, and shallot for 2 minutes over high heat.
- Add the water, black bean paste, ginger paste honey, and the rest of the scallions and boil for 2 minutes. Lower the heat and let the water evaporate and the sauce thicken for 2 minutes.
3
- Cut the cucumber into crescents and mix with the white wine vinegar and sugar.
- Season with pepper and salt.
- Melt a knob of butter in a frying pan over medium-high heat and fry the cod for 1 - 2 minutes on each side. Season to taste with salt and pepper.
4
- Serve the noodles in bowls.
- Top with the veggies, the sauce and fish on top
- Serve with the cucumber.
