Sweet & sticky kip met gomasiobroccoli
met knoflook-gemberrijst en gefrituurde uitjes
Gomasio is een Japanse smaakmaker van gemalen sesamzaadjes en een snuf zout - perfect om smaak te versterken en minder zout te gebruiken.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
100 gram
Kippendijreepjes
½ stuk(s)
Knoflookteen
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat Sesamzaad)
80 gram
Pikante uienchutney
75 gram
Jasmijnrijst
5 gram
Gemberpuree
10 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat Tarwe Kan bevatten Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
1.5 el
[Plantaardige] roomboter
2 el
[Zoutarme] ketjap manis
2 el
Water voor saus
250 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/3 van de roomboter in een pan op laag vuur. Bak de knoflook en de gemberpuree 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de aangegeven hoeveelheid water toe (zie Tip). Kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle rijst, maar gebruik 2/3. De overige rijst kun je in de koelkast bewaren voor de volgende dag.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/3 van de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui en de kippendijreepjes 7 minuten.
- Voeg de uienchutney, de ketjap en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Breng op smaak met peper en bak nog 1 minuut (zie Tip).
Tip: Houd je van pittig? Voeg dan sambal naar smaak toe.
- Snijd ondertussen de broccoli in roosjes.
- Voeg de broccoli, de overige roomboter en 1 el water per persoon toe aan een grote magnetronbestendige kom. Dek af met vershoudfolie en prik er een aantal gaatjes in.
- Verhit 4 - 5 minuten in de magnetron op hoge stand, of tot ze zacht zijn als je er met een vork in prikt.
- Verwijder voorzichtig de vershoudfolie. Roer de gomasio door de broccoli en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over kommen en leg de broccoli ernaast.
- Schep de kippendijreepjes met saus eroverheen.
- Garneer met de gefrituurde uitjes.
