Tortillapizza met gekruid rundergehakt
met zoetzure rode ui
Labels:
Extra groente
Allergenen :
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Witte tortilla
(Bevat Tarwe Kan bevatten Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
150 gram
Mexicaanse groentemix
100 gram
Passata
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
100 gram
Gekruid rundergehakt
(Kan bevatten Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Eieren)
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
½ el
Rodewijnazijn
½ tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
1 el
Olijfolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)3438 kJ
Energie (kcal)822 kcal
Vetten42.1 g
waarvan verzadigd14.6 g
Koolhydraten68.2 g
waarvan suikers17.1 g
Vezels11.5 g
Eiwitten36.5 g
Zout3.4 g
Benodigdheden
•Kom
•Hapjespan
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de helft van de ui en snijd de andere helft in dunne halve ringen.
- Meng in een kom per persoon: 1/2 el rodewijnazijn en 1/2 tl suiker. Voeg de uienringen toe, breng op smaak met zout en zet apart tot gebruik.
- Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
2
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui, knoflook en het gehakt toe en bak los in 3 minuten.
- Blus het gehakt af met de passata en meng de mexicaanse kruiden erdoor. Breng aan de kook en laat 2 - 3 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kom de Mexicaanse groenten met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
Tip: Let op: de Mexicaanse kruiden zijn pittig! Houd je niet van pittig of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder kruiden of houd apart.
3
- Verspreid de tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verdeel vervolgens de gehakt-tomatensaus over de tortilla's en verdeel hierover de groentenmix.
- Bestrooi met de kaas.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
4
- Verdeel de tortillapizza's over de borden. En snijd in stukken.
- Garneer met de gepekelde ui.
