Traybake met kipdrumsticks
met bloemkool, Surinaamse kruiden en wortel
De Surinaamse kruidenmix zit vol met heerlijke specerijen zoals kurkuma, komijn, fenegriek, kaneel en chili. Zo zorgt de mix voor een ideale smaakbeleving!
Labels:
Familie
Allergenen :
Selderij
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd45 minuten
oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
2 stuk(s)
Kipdrumsticks met baharat-marinade
250 gram
Aardappelen
100 gram
Bloemkoolroosjes
(Kan bevatten Selderij)
1 stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Surinaamse kruiden
½ stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Kerriepoeder
(Bevat Selderij, Mosterd)
Zelf toevoegen
1.5 el
Olijfolie
½ el
Suiker
1 el
Rodewijnazijn
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3068 kJ
Energie (kcal)733 kcal
Vetten29.9 g
waarvan verzadigd7 g
Koolhydraten65.9 g
waarvan suikers11.8 g
Vezels14.9 g
Eiwitten44.7 g
Zout2.7 g
Benodigdheden
•Kom
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een kom per persoon: 1 tl kerriepoeder met 1/2 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de kipdrumsticks toe aan de kom en meng met de gekruide olie.
- Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang. Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.
- Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de Surinaamse kruiden en 1/2 olijfolie per persoon.
2
- Verdeel de aardappelen en wortel over een bakplaat met bakpapier. Leg de gemarineerde kipdrumsticks tussen de wortel en aardappelen op de bakplaat. Bak 30 minuten in de oven.
- Meng ondertussen in een kom de bloemkoolroosjes met 1/2 el olijfolie per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Schep na 30 minuten alles om, voeg de bloemkoolroosjes toe aan de bakplaat en bak nog 12 - 15 minuten, of tot alles gaar is.
3
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Meng in een kom per persoon: 1 el rodewijnazijn en 1/2 el suiker.
- Voeg de ui en een snufje zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
4
- Verdeel de aardappelen, groenten en kipdrumsticks over de borden.
- Serveer met de ingelegde ui en mayonaise naar smaak.
