Volkoren pulled chicken wraps
met koolsla en kruidige zure-roomsaus
Deze pulled chicken wraps zijn koud ook heerlijk. Bewaar wat je overhebt en gebruik het de volgende dag om wraps te maken om onderweg van te genieten.
Labels:
Familie
Allergenen :
Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd15 minuten
oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Ui
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
25 gram
Biologische zure room
(Bevat Melk (inclusief lactose))
100 gram
Pulled chicken
3 stuk(s)
Volkoren mini-tortilla
(Bevat Tarwe)
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
½ stuk(s)
Tomaat
Zelf toevoegen
1 tl
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3031 kJ
Energie (kcal)725 kcal
Vetten42.5 g
waarvan verzadigd8.7 g
Koolhydraten47.2 g
waarvan suikers8 g
Vezels13.9 g
Eiwitten30.9 g
Zout2.6 g
Benodigdheden
•Kom
•Koekenpan met deksel
•Aluminiumfolie
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een kom de zure room met de helft van de Mexicaanse kruiden (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en 1 tl water per persoon. Roer tot een saus en zet apart.
Tip: Je kunt de tortilla's ook zonder oven opwarmen. Bak ze dan vlak voor serveren één voor één kort in een koekenpan.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de pulled chicken en de overige Mexicaanse kruiden toe en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten.
- Verpak de tortilla's in aluminiumfolie en verwarm 3 minuten in de oven.
3
- Meng ondertussen in een saladekom per persoon: 1/2 el wittewijnazijn met 1 tl extra vierge olijfolie.
- Voeg de rodekool, wittekool, wortel en mayonaise toe.
- Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
4
- Vul de tortilla's met de pulled chicken, koolsla, tomaat en het zure-roomsausje.
- Serveer de overige koolsla ernaast.
