Boerenworst met gebakken ui en currysaus
met aardappelpartjes en frisse koolsla
Vandaag bereid je een gerecht geïnspireerd op de Duitse curryworst. Je serveert de worst met aardappelpartjes en een frisse salade. Eet smakelijk!
Labels:
Familie
Allergenen :
Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Varkensboerenworst
(Kan bevatten Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Eieren)
20 ml
Currysaus
(Bevat Mosterd)
1 stuk(s)
Ui
50 gram
Wittekool en wortel
½ stuk(s)
[Mini-]komkommer
½ stuk(s)
Appel
250 gram
Ovenaardappelparten
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ tl
Wittewijnazijn
1.25 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3514 kJ
Energie (kcal)840 kcal
Vetten52.4 g
waarvan verzadigd10.3 g
Koolhydraten63.4 g
waarvan suikers21.3 g
Vezels10.9 g
Eiwitten24.6 g
Zout1.9 g
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Schil de aardappelen en snijd in partjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes, afgedekt, 30 - 35 minuten.
- Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in blokjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer, appel en slamix toe aan de dressing en meng goed.
3
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de worst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui toe aan de pan en bak, afgedekt, 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om.
4
- Snijd de worst open en schenk de currysaus eroverheen. Garneer met de ui.
- Serveer de worst met currysaus met de aardappelpartjes en de salade.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze bevatten bijvoorbeeld veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
