Koolvis in tuinkruidenmarinade
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Koolvis in tuinkruidenmarinade

Koolvis in tuinkruidenmarinade

Met gebakken aardappelen, sperziebonen en ravigotesaus

Door de koolvis alvast voor je te marineren in tuinkruidenmarinade, trekken de smaken goed in de vis en zet je snel en zonder al te veel moeite een smaakvolle maaltijd op tafel.

Labels:
Kook mij eerst
Allergenen :
Amandelnoten
Vis
Eieren
Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd35 minuten
oventijd
NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

250 gram

Vastkokende aardappelen

200 gram

Sperziebonen

5 spriet(en)

Verse bieslook

(Kan bevatten Selderij)

15 gram

Amandelschaafsel

(Bevat Amandelnoten Kan bevatten Pinda's, Sesamzaad, Noten)

½ stuk(s)

Sjalot

120 gram

Gemarineerde koolvis

(Bevat Vis)

40 gram

Ravigotesaus

(Bevat Eieren, Mosterd)

Zelf toevoegen

1 el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)3648 kJ
Energie (kcal)872 kcal
Vetten51 g
waarvan verzadigd4.8 g
Koolhydraten64 g
waarvan suikers5.8 g
Vezels13 g
Eiwitten32 g
Zout0.8 g

Benodigdheden

Oven
Hapjespan met deksel
Pan met deksel
Koekenpan
Snijplank
Fruitmesje
Aluminiumfolie
Bord

Instructies

Aardappelpartjes bakken
1

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in parten. Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan met deksel en bak de aardappelen 25 – 35 minuten, afgedekt, op middelhoog vuur. Haal na 20 minuten de deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.

Sperziebonen voorkoken
2

Breng ondertussen een bodempje water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 2 gelijke stukken. Kook de sperziebonen met een snuf zout in 5 – 7 minuten beetgaar. Giet af en spoel met koud water om verdere garing te voorkomen.

Smaakmakers bereiden
3

Snijd of knip ondertussen de bieslook fijn. Verhit een koekenpan, zonder olie, op middelhoog vuur en rooster de geschaafde amandelen tot ze beginnen te kleuren. Haal uit de pan en bewaar apart.

Sperziebonen bakken
4

Snipper de sjalot. Verhit de overige olijfolie in de koekenpan op middelhoog vuur en bak de sjalot met de sperziebonen 4 – 6 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Gemarineerde koolvis garen
5

Haal het plastic van het bakje van de gemarineerde koolvis af en dek het bakje af met aluminiumfolie. Zet de gemarineerde koolvis in de oven en bak in 6 – 8 minuten gaar.

Serveren
6

Schep de aardappelpartjes op de borden en garneer met de bieslook. Schep de sperziebonen ernaast en garneer deze met de geschaafde amandelen. Serveer met de ravigotesaus en de gemarineerde koolvis.