Pita met Oosterse kip, little gem en koolmix
met honing-gembermayonaise en sojabonen
Pitabrood komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en wordt al duizenden jaren gebakken. Het unieke luchtdichte zakje ontstaat tijdens het bakken, waardoor het perfect is om te vullen met heerlijke smaken.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Ingredienten
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Kippendijreepjes met kebabkruiden
15 ml
Honing-gemberdressing
(Bevat Mosterd)
1 stuk(s)
Little gem
50 gram
Rodekool, wittekool en wortel
2 stuk(s)
Pitabroodje
(Bevat Tarwe)
10 gram
Gezouten pinda's
(Bevat Pinda's Kan bevatten Noten, Sesamzaad)
25 gram
Sojabonen
(Bevat Soja)
Zelf toevoegen
½ el
Suiker
1 el
Wittewijnazijn
½ el
Zonnebloemolie
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden (zie Tip).
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui 2 - 3 minuten.
Tip: In deze stap verwarm je de oven voor om later de pita's in te verwarmen, maar je kunt er ook voor kiezen om ze in een broodrooster op te warmen.
- Voeg de kippendijreepjes toe aan de koekenpan en bak nog 7 - 8 minuten.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, de honing-gemberdressing en 1/2 el water per persoon.
- Meng in een kom de rodekool, wittekool en wortel met per persoon: 1/2 el suiker en 1 el wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout en meng alles goed door elkaar.
- Bak de pitabroodjes 2 - 3 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de little gem grof. Meng in een saladekom de little gem met 1/2 el van de aangemaakte mayonaise per persoon.
- Hak de gezouten pinda's fijn.
- Besmeer de binnenkant van de pitabroodjes met de overige honing-gembermayonaise.
- Vul de pita met de kip, ui, salade, sojabonen en de zoetzure koosla.
- Garneer met de pinda's.
- Serveer de overige salade en zoetzure koolsla ernaast.
Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje levert al 20% van de ADH van beide.
