Serranoham pizza op een bloemkool bodem
met rucola en gekarameliseerde rode ui//zelfgemaakte balsamico glaze
Allergenen :
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen
Bereidingstijd25 minuten
oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingredienten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Pizzadeeg
(Bevat Tarwe Kan bevatten Melk (inclusief lactose))
200 gram
Passata
½ zakje(s)
Gedroogde oregano
25 gram
Geraspte Italiaanse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
20 gram
Rucola
Zelf toevoegen
1.5 el
Suiker
3 el
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Extra vierge olijfolie
Voedingswaarden
Energie (kJ)3331 kJ
Energie (kcal)796 kcal
Vetten17.5 g
waarvan verzadigd7.4 g
Koolhydraten123.5 g
waarvan suikers31.3 g
Vezels6.8 g
Eiwitten27.2 g
Zout3.1 g
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de rode ui in dunne halve ringen.
- Snijd de tomaat in dunne plakjes.
- Snijd of scheur de serranoham in tweeën.
2
- Verdeel de bloemkoolbodempizza's over een bakplaat met bakpapier en smeer de passata over de bodem.
- Beleg met de tomaat en de rode ui en bestrooi met de oregano. Verdeel de Italiaanse kaas over de pizza.
- Bak de pizza 10 - 12 minuten in de oven en verspreid de laatste 2 minuten de stukjes coburgerham over de pizza.
3
- Verhit per persoon 3 el zwarte balsamicoazijn en 1 1/2 el suiker in een steelpan op hoog vuur en breng aan de kook. Zet het vuur laag zodra het mengsel kookt.
- Laat de azijn en suiker 5 – 10 minuten zacht pruttelen, tot het is ingedikt tot een stroop. Roer af en toe goed.
OF
- Verhit een koekenpan met 1/2 el boter op middelhoog vuur. Bak de rode ui 6 - 8 minuten.
- Blus af met 1/2 el zwarte balsamicoazijn 1/2 el suiker.
- Meng goed en verwarm nog 2 - 3 minuten.
4
- Verdeel de bloemkoolbodempizza's over de borden en garneer met de rucola en de balsamico-crème.
- Besprenkel eventueel met extra vierge olijfolie naar smaak .
