Traybake met kipdrumsticks

Name: Traybake met kipdrumsticks met bloemkool, Surinaamse kruiden en wortel
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Sydamerikansk
Ingredients: 4 stuk(s) Kipdrumsticks met baharat-marinade; 500 gram Aardappelen; 200 gram Bloemkoolroosjes; 2 stuk(s) Wortel; 1 zakje(s) Surinaamse kruiden; 1 stuk(s) Ui; 1 zakje(s) Kerriepoeder; 3 el Olijfolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 1 el Suiker; 2 el Rodewijnazijn; naar smaak Peper en zout

met bloemkool, Surinaamse kruiden en wortel

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,10 per portie

De Surinaamse kruidenmix zit vol met heerlijke specerijen zoals kurkuma, komijn, fenegriek, kaneel en chili. Zo zorgt de mix voor een ideale smaakbeleving!

Allergenen :

Selderij

•Mosterd

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen

Bereidingstijd45 minuten

oventijd15 minuten

NiveauGemiddeld

Ingredienten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Kipdrumsticks met baharat-marinade

250 gram

Aardappelen

100 gram

Bloemkoolroosjes

1 stuk(s)

Wortel

½ zakje(s)

Surinaamse kruiden

½ stuk(s)

½ zakje(s)

Kerriepoeder

(Bevat Selderij, Mosterd)

Zelf toevoegen

1.5 el

Olijfolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

½ el

Suiker

1 el

Rodewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)864 kcal

Energie (kJ)3614 kJ

Vetten48.4 g

waarvan verzadigd7.8 g

Koolhydraten65.4 g

waarvan suikers15.4 g

Vezels14 g

Eiwitten37.4 g

Zout2.2 g

Benodigdheden

•Kom

•Grote kom

•Bakplaat met bakpapier

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng in een kom per persoon: 1 tl kerriepoeder, 1/2 el olijfolie, peper en zout. Voeg de kipdrumsticks toe aan de kom en meng met de gekruide olie.
Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van 1 cm breed en 5 cm lang.
Was de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm.

Meng in een grote kom de aardappelen en wortel met de Surinaamse kruiden en 1/2 el olijfolie per persoon.
Verdeel de aardappelen en wortel over een bakplaat met bakpapier. Leg de gemarineerde kipdrumsticks tussen de wortel en aardappelen op de bakplaat. Bak 35 - 45 minuten in de oven, of tot alles gaar is.
Meng in een andere kom de bloemkoolroosjes met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
Schep na 30 minuten alles om, voeg de bloemkoolroosjes toe aan de bakplaat en bak nog 12 - 15 minuten.

Snijd de ui in dunne halve ringen.
Meng in een kom per persoon: 1 el rodewijnazijn en 1/2 el suiker.
Voeg de uienringen toe, breng op smaak met zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.

Serveer de aardappelen, groenten en kipdrumsticks op een bord.
Serveer met de ingelegde rode ui en mayonaise.