Antipasto pasta met serranoham en burrata
met geroosterde paprika-tomatensaus en pistachenoten
Vandaag bereid je een verse ravioli met romige burrata en knapperige pistachenoten. Deze restaurantwaardige maaltijd zet je binnen 20 minuten op tafel!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
140 g
Fresh ravioli with spinach & ricotta
(Contains Egg, Wheat, Milk)
40 g
Serrano ham
20 g
Arugula
10 g
Pistachio nuts
(Contains Pistachios May be present Sesame, Peanuts, Tree nuts)
⅓ can
Tinned cherry tomatoes
½ piece
Onion
½ bulb(s)
Burrata
(Contains Milk)
40 g
Roasted bell pepper sauce
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
¼ piece
Low sodium vegetable stock cube
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Snijd de ui in halve ringen.
- Hak de pistachenoten grof.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een wok of hapjespan op laag vuur en fruit de ui 2 minuten.
- Voeg daarna de cherrytomaten uit blik en de geroosterde paprikasaus toe. Laat de saus 5 minuten pruttelen op middelhoog vuur.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de ravioli en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon erboven (zie Tip).
- Haal de ravioli voorzichtig los van elkaar en kook, afgedekt, in 4 - 6 minuten gaar.
- Giet daarna af en meng met de geroosterde paprika-tomatensaus.
- Snijd de burrata voorzichtig doormidden.
Tip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de benodigde hoeveelheid van het bouillonblokje.
- Verdeel de rucola over de borden en verdeel de pasta erover.
- Scheur de serranoham uit elkaar en verdeel over de pasta.
- Leg 1/2 burratabol per persoon in het midden van de pasta.
- Garneer met de pistachenoten en werk af met extra vierge olijfolie naar smaak en eventueel wat versgemalen zwarte peper.