Aziatische fusionsalade met vegetarische runderstukjes
met udonnoedels en pinda's
Wist je dat pinda's rijk zijn aan vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium draagt bij aan de vorming van botten en spieren.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Garlic
5 g
Ginger paste
¼ piece
Lime
1 sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains Soy, Wheat)
5 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Gluten, Wheat)
¼ piece
Onion
100 g
Fresh udon noodles
(Contains Wheat)
10 g
Unsalted peanuts
(Contains Peanuts May be present Tree nuts, Sesame)
¼ piece
Red chili pepper
½ piece
[Persian] cucumber
80 g
Vegetarian beef-style pieces
(Contains Soy, Wheat, Barley, Egg)
½ piece
Carrot
Not included in your delivery
½ tablespoon
Sunflower oil
½ teaspoon
Sugar
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kleine kom de zoete Aziatische saus, sojasaus, gemberpuree en knoflook. Voeg per persoon: 1/2 tl suiker en het sap van 1 limoenpartje toe. Meng de marinade goed.
- Meng in een kom de vegetarische runderstukjes met 2/3 van de marinade. Zet opzij en laat de smaken intrekken.
- Halveer de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes.
- Rasp de wortel en snijd de ui in dunne halve ringen.
- Meng in een saladekom de komkommer, wortel en ui.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Roerbak de vegetarische runderstukjes 2 - 3 minuten.
- Voeg de udonnoedels toe en verhit nog 2 - 3 minuten.
- Hak ondertussen de pinda's grof en snijd de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) in fijne ringen.
- Voeg de udonnoedels en vegetarische runderstukjes toe aan de saladekom.
- Meng door elkaar en verdeel over de borden.
- Garneer met de pinda's en rode peper.
- Voeg de overige marinade naar smaak en serveer met de overige limoenpartjes.