Aziatische kip in zoete saus met knoflookrijst
met paksoi en topping van pikante honingpinda's
Door de rijst in knoflook en sesamolie te bereiden voeg je extra veel smaak toe aan dit gerecht!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Garlic
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
65 g
Risotto rice
½ piece
Pak choi
¾ piece
Carrot
10 g
Hot honey peanuts
(Contains Peanuts May be present Sesame, Tree nuts)
½ sachet(s)
Sweet chili sauce
100 g
Ketjap chicken
(Contains Soy, Gluten)
1 piece
Yellow carrot
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Reduced salt] ketjap manis
¾ tablespoon
Sunflower oil
0.17 piece
Low sodium chicken stock cube
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Weeg de risottorijst af. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de sesamolie in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook in 2 - 3 minuten goudbruin.
- Verlaag het vuur en voeg de risottorijst, 100 ml water per persoon en een snuf zout toe aan de pan (zie Tip).
- Kook de rijst in 12 - 15 minuten gaar. Laat daarna afgedekt staan.
Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd de paksoi in repen (zie Tip).
- Snijd de wortels in dunne halve maantjes.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Roerbak de wortel 3 - 5 minuten.
Tip: Houd je van knapperige groenten? Snijd de paksoi dan in grovere stukken zodat ze lekker knapperig blijven tijdens het bakken.
- Voeg de paksoi toe en verkruimel 1/8 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Bak, afgedekt, 2 - 4 minuten en breng eventueel verder op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip 3 - 5 minuten.
- Verlaag het vuur, voeg de zoet-pittige chilisaus en ketjap toe en bak nog 2 minuten mee.
- Hak de pikante honingpinda's grof.
- Verdeel de rijst en groenten over de borden.
- Schep de kip en de saus over de rijst.
- Garneer met de pikante honingpindastukjes.