Aziatische stir-fry met bulgogi-gehaktballetjes
met paksoi, spitskool en gezouten pinda's
Bulgogisaus is zoet en hartig met de smaken van peer, gember en knoflook. Het is een belangrijk ingrediënt bij het bereiden van Koreaans BBQ-rundvlees.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
35 g
Bulgogi sauce
(Contains Sulphites, Wheat, Sesame, Fish, Soy)
10 g
Garlic-ginger-chili mix
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
10 g
Salted peanuts
(Contains Peanuts May be present Tree nuts, Sesame)
75 g
Basmati rice
100 g
Chopped sweetheart cabbage
¼ piece
Lemon
4 piece
Beef-pork meatballs with Thai seasoning
(May be present Celery, Egg, Gluten, Mustard, Soy)
¼ sachet(s)
Korean-style spice mix
(Contains Wheat, Sesame, Soy)
½ piece
Pak choi
Not included in your delivery
2 tablespoon
Water for the sauce
180 milliliters
Low sodium vegetable stock
½ tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Bereid de bouillon.
- Verhit de helft van de benodigde hoeveelheid sesamolie in een pan met deksel op middelhoog vuur. Fruit de helft van de gember, knoflook en rode peper 1 minuut.
- Voeg de rijst en de bouillon toe en kook 10 - 12 minuten.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als het blad klein.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de gehaktballetjes in 3 - 4 minuten rondom bruin. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Voeg de paksoi, Koreaanse kruiden, de spitskool en de overige gember, knoflook en rode peper toe. Roerbak 2 - 3 minuten.
Weetje: Wist je dat spitskool rijk is aan calcium, ijzer en vitamine C? Dat levert een hoop gezondheidsvoordelen op, zoals sterke botten, tanden en gezonde spieren door de calciumboost.
- Voeg de gehaktballetjes, bulgogisaus, het water en de overige sesamolie toe aan de wok of hapjespan met de groenten. Roerbak het geheel 2 - 3 minuten op hoog vuur.
- Proef de saus en breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Snijd de citroen in partjes.
- Verdeel de rijst over diepe borden.
- Verdeel de stir-fry over de rijst.
- Garneer met de pinda's en 1 citroenpartje per persoon.