BBQ met zalmpakketje, kipsaté, worst en hamburger
met stokbrood met zelfgemaakte kruidenboter, maiskolf en pofaardappel
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
230 g
Baking potato
2 piece
Corn on the cob
125 g
Butter
2 piece
White demi-baguette
10 g
Fresh flat leaf parsley & chives
25 g
Mayonnaise
(Contains Mustard, Egg)
100 g
Slaw mix
90 milliliters
Coconut milk
2 tube
Peanut butter
(Contains Peanuts May be present Tree nuts)
2 piece
Farmer's sausage
2 piece
Diced chicken
4 piece
Skewers
2 piece
Fillet of salmon
10 milliliters
Basil crème
2 piece
Seasoned hamburger
½ piece
Onion
½ piece
Courgette
4 milliliters
Lemon-infused olive oil
½ piece
Romano pepper
½ piece
Heirloom grape tomatoes
Not included in your delivery
2 tablespoon
[Reduced salt] ketjap manis
to taste
Salt and pepper
2 teaspoon
Mustard
2 teaspoon
White wine vinegar
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Was de aardappel en laat de schil zitten. Halveer de aardappel.
- Scheur per persoon een vel aluminium van 30 bij 30 cm en leg er een halve pofaardappel op.
- Besprenkel met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Vouw het folie dicht, pof de aardappelen in 50 - 55 minuten op de BBQ en keer regelmatig (zie Tip).
- Vouw het folie open en snijd de bovenkant van de pofaardappel in. Doe er 1 el kruidenboter op die je in stap 3 maakt.
Tip: Je kunt met een vork in de aardappel prikken om te testen of hij gaar is. Gaat dit gemakkelijk? Dan is de gepofte aardappel klaar. Is de schil van de aardappel zwart geworden? Dat geeft niet! De schil verbrandt snel en hoef je niet op te eten.
- Leg de maiskolf op een stuk aluminiumfolie van 30 x 30 cm per persoon (zie Tip).
- Verdeel 1 el roomboter per persoon in klontjes over de maiskolf en breng op smaak met peper en zout.
- Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak de maiskolven 20 - 25 minuten op de BBQ en keer regelmatig om. Let op: maak de pakketjes voorzichtig open want er kan hete stoom uit komen!
- Snijd de courgette en paprika in de lengte in kwarten en vervolgens in blokjes van 2 bij 2 cm. Snijd de rode ui in kwarten.
Tip: Zitten er nog bladeren en draden rond de maiskolf? Haal deze er dan eerst af.
- Voeg de pindakaas toe aan een steelpan met de kokosmelk en de ketjap. Breng al roerend op laag vuur aan de kook. Laat 15 - 20 minuten zachtjes inkoken tot de gewenste dikte.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de demi-baguette 5 - 6 minuten in de oven.
- Snijd de bieslook en bladpeterselie fijn en meng in een kleine kom met de overige roomboter, peper en zout. Bewaar wat kruidenboter voor de pofaardappel in stap 1.
- Snijd de demi-baguette in reepjes en serveer met de zelfgemaakte kruidenboter.
- Meng in een saladekom per persoon: 1 tl mosterd, 1 el mayonaise en 1 tl wittewijnazijn tot een dressing. Breng op smaak met peper en zout. Meng de dressing met de kool-peenmix.
- Rijg de kip aan de spies. Bak de kipsaté 15- 20 minuten op de BBQ en keer regelmatig om. De kipsaté is gaar als het vlees van binnen niet meer roze is. Serveer met de zelfgemaakte pindasaus.
- Rijg de courgette, paprika en rode ui om en om aan de spies. Bak de groentespies 15 - 20 minuten op de BBQ en keer regelmatig om. Besprenkel met de olijfolie met citroen.
- Leg de worsten op de BBQ, bak 10 -12 minuten en keer regelmatig om. Het vlees is gaar als de worst van binnen niet meer roze is.
- Leg de zalm op een stuk aluminiumfolie, smeer in met de basilicumcrème en breng op smaak met peper en zout. Vouw het aluminiumfolie dicht zodat er geen lucht bij kan komen. Bak het zalmpakketje 8 - 9 minuten op de BBQ.
- Bak de hamburger 3 minuten per kant in het midden van de BBQ. De hamburger hoeft niet helemaal doorbakken te zijn en mag nog roze zijn van binnen. Serveer met de smokey tomatenketchup.