Big veggie burger
met aardappelblokjes en zelfgemaakte frietsaus
Het loont om een ui zorgvuldig te pellen - van alle ringen zitten in de buitenste de meeste voedingsstoffen!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Hamburger bun with sesame seeds
(Contains Sesame, Milk, Lupine, Wheat May be present Tree nuts, Egg, Gluten)
½ piece
Red onion
1 piece
Tomato
150 g
Diced potato
½ head
Butter lettuce
20 g
Tomato ketchup
1 piece
Vegan burger
(Contains Wheat, Barley May be present Mustard, Soy)
⅓ teaspoon
Ground turmeric
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
1 teaspoon
Balsamic vinegar
½ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
½ teaspoon
Mustard
½ teaspoon
White wine vinegar
¼ teaspoon
Sugar
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de aardappelblokjes in 15 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau en vitamine C voor een sterke weerstand.
- Snijd ondertussen 2 tomatenplakjes per persoon.
- Snijd de overige tomaat in blokjes en de ui in halve ringen.
- Scheur de botersla grof en houd 2 slabladeren per persoon apart.
- Meng de tomatenblokjes en gescheurde sla in een kom met per persoon: 1 tl zwarte balsamicoazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, peper en zout.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de burger samen met de ui 2 – 3 minuten per kant, of tot de burger bruin kleurt.
- Meng ondertussen in een kom een frietsaus van per persoon: 1 el mayonaise, 1/2 tl mosterd, 1/2 tl wittewijnazijn, 1/4 tl suiker, 1 mespuntje kurkuma, peper en zout.
- Snijd de hamburgerbol open en besmeer beide helften met de frietsaus.
- Verdeel de achtergehouden slabladeren en tomatenplakjes erover.
- Leg hierop de vegan hamburger met gebakken ui.
- Zet de bovenkant van de hamburgerbol op de hamburger en serveer met de overige salade, aardappelblokjes en ketchup.