Boerenworst met gebakken aardappelblokjes
met dillemayonaise en sperziebonen
Dille is niet alleen smaakvol, maar bevat ook antioxidanten en vitamine C, waardoor het een gezonde en smakelijke toevoeging is aan diverse gerechten.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
300 g
Diced potato
1 piece
Farmer's sausage
(May be present Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Ei)
¼ piece
Onion
200 g
Green beans
2.5 g
Fresh dill
(May be present Selderij)
Not included in your delivery
1 teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
1 tablespoon
[Plant-based] butter
1 teaspoon
Mustard
1.5 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3558 kJ
Calories851 kcal
Fat52.4 g
Saturated Fat16.9 g
Carbohydrate58.9 g
Sugar8.4 g
Dietary Fiber14.7 g
Protein28.7 g
Salt2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Tall-Sided Pan
•Pan with Lid
•Fryingpan with lid
•Small Bowl
Cooking Steps
1
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur (zie Tip).
- Bak de aardappeltjes in 15 minuten knapperig. Breng op smaak met peper en zout.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen.
- Schenk een bodempje water in een pan met deksel. Voeg een snufje zout en de sperziebonen toe. Breng afgedekt aan de kook en laat 6 – 8 minuten zachtjes koken. Giet af en laat uitstomen.
Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 koekenpannen.
2
- Snipper de ui.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en bak de boerenworst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Dek vervolgens de pan af en bak 8 - 10 minuten op middelmatig vuur. Keer regelmatig om. Bak de ui de laatste 2 minuten mee. Haal de worst uit de pan en bewaar apart.
3
- Verwarm de pan met ui opnieuw.
- Voeg de sperziebonen toe en bak nog 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de dille fijn. Meng in een kleine kom de dille met de mayonaise.
- Voeg per persoon: 1 tl honing en 1 tl mosterd toe. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de boerenworst en de sperziebonen met ui over de borden.
- Schep de aardappelen ernaast en serveer de dillemayonaise erbij.