Brandt & Levie-varkensworst met gebakken aardappeltjes

Name: Brandt & Levie-varkensworst met gebakken aardappeltjes met frisse salade en spekjes
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Belgian
Ingredients: 50 g Bacon lardons; 100 g Chopped onion; 300 g Diced potato; 2 piece Pork sausage with marjoram & garlic; 40 g Arugula & lamb's lettuce; 150 g Slaw mix; 2 piece Tomato; 2 teaspoon White balsamic vinegar; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1.5 tablespoon [Plant-based] butter; 1 tablespoon [Plant-based] mayonnaise; to taste Salt and pepper

met frisse salade en spekjes

View our plans

Wist je dat een verse tomaat voor 95% uit water bestaat?

Tags:

Family

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time15 minutes

Cooking Time15 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

25 g

Bacon lardons

50 g

Chopped onion

150 g

Diced potato

1 piece

Pork sausage with marjoram & garlic

20 g

Arugula & lamb's lettuce

75 g

Slaw mix

1 piece

Tomato

Not included in your delivery

1 teaspoon

White balsamic vinegar

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

¾ tablespoon

[Plant-based] butter

½ tablespoon

[Plant-based] mayonnaise

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)3166 kJ

Calories757 kcal

Fat55 g

Saturated Fat21.1 g

Carbohydrate36.9 g

Sugar8.9 g

Dietary Fiber8.1 g

Protein23.9 g

Salt1.9 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Tall-Sided Pan

•Casserole with Lid

•Salad Bowl

Cooking Steps

Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekreepjes en de gesneden ui 2 - 3 minuten.
Voeg de aardappelblokjes toe en bak 10 - 12 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau, en vitamine C voor een sterke weerstand.

Verhit ondertussen 1/2 el roomboter in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Bak de varkensworst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
Dek de pan af en bak de worst nog 6 - 7 minuten, of tot hij gaar is.

Meng in een saladekom de mayonaise met de extra vierge olijfolie en de witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de tomaat in blokjes.
Voeg de slamix, tomaat en de wittekool en wortel toe aan de saladekom en meng met de dressing.

Verdeel de varkensworst over de borden.
Schep de aardappelblokjes met spek en ui ernaast.
Schenk het overgebleven bakvet van de worst over de aardappelen.
Serveer met de frisse salade en mayonaise naar smaak.