Brandt & Levie-worst met gebakken aardappeltjes
met frisse salade en spekjes
Bij Brandt & Levie worden alle recepturen zelf gecreëerd en is het varken van Nederlandse bodem - in deze variant zit majoraan en knoflook.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
25 g
Bacon lardons
150 g
Diced potato
75 g
Slaw mix
20 g
Arugula & lamb's lettuce
50 g
Chopped onion
1 piece
Tomato
1 piece
Pork sausage with marjoram & garlic
Not included in your delivery
1 teaspoon
White balsamic vinegar
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
¾ tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de spekjes en de gesneden ui 2 - 3 minuten.
- Voeg de aardappelblokjes toe en bak 10 - 12 minuten mee. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat aardappelen supergezonde energiebronnen zijn? Naast veel vezels en kalium bevatten ze ook veel vitaminen, zoals vitamine B6 en B11 voor je energieniveau, en vitamine C voor een sterke weerstand.
- Verhit ondertussen 1/2 el roomboter in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de varkensworst in 2 - 3 minuten rondom bruin.
- Dek de pan af en bak de worst nog 6 - 7 minuten, of tot hij gaar is.
- Meng in een saladekom de mayonaise met per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl witte balsamicoazijn, peper en zout.
- Voeg de slamix, wittekool en wortel toe en meng door elkaar.
- Snijd de tomaat in blokjes en meng door de salade.
- Verdeel de varkensworst over de borden.
- Schep de aardappelblokjes met spek en ui ernaast.
- Schenk het overgebleven bakvet van de worst over de aardappelen.
- Serveer met de frisse salade en mayonaise naar smaak.