Broodje grillkaas met mangochutney
met paprika, ui en knoflook-limoenmayo
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Poppyseed roll
(Contains Tarwe May be present Melk (inclusief lactose), Mosterd, Selderij, Sesamzaad, Soja, Ei)
20 g
Mango chutney
(Contains Mosterd)
½ piece
Garlic
100 g
Cypriot-style cheese
(Contains Melk (inclusief lactose))
¼ piece
Lime
100 g
Bell pepper strips
100 g
Chopped onion
200 g
Potato wedges
Not included in your delivery
1 tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
¼ tablespoon
Sunflower oil
¼ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aardappelpartjes in 15 minuten goudbruin.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Dep de grillkaas droog met keukenpapier en snijd in plakken van 1/2 cm dik (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kaas. De overige kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of je boterham mee garneren.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de ui en paprika 5 - 6 minuten.
- Voeg de helft van de knoflook toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak het broodje 6 - 8 minuten in de oven.
Weetje: De ui is een onderschatte supergroente! Hij is niet alleen rijk aan vezels en B-vitaminen, maar zit ook bomvol antioxidanten en vitamine C.
- Snijd de limoen in partjes.
- Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en bak de grillkaas 2 - 3 per kant.
- Verlaag het vuur en voeg het sap van 1 limoenpartje per persoon en de mangochutney toe. Zorg dat de plakjes kaas helemaal bedekt zijn met de chutney en zet het vuur uit.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige knoflook en per persoon: het sap van 1 limoenpartje en 1/2 tl water. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de broodjes open en besmeer met de knoflookmayonaise. Beleg met de grillkaas.
- Leg de groenten erbovenop en vouw dicht. Serveer de aardappelpartjes ernaast.