Broodje hamburger met labne en witte kaas
met aardappelpartjes en gegrilde groenten
Met labne, een verse kaas gemaakt van uitgelekte yoghurt, geef je een frisse draai aan deze smaakvolle burger.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Beef-pork burger
(Contains Egg, Wheat May be present Celery, Soy, Mustard)
1 piece
Carrot bun
(Contains Wheat, Sesame, Soy May be present Tree nuts, Celery, Egg, Gluten, Lupin, Milk, Mustard)
25 g
Greek-style cheese
(Contains Milk)
½ piece
Onion
½ piece
Romano pepper
100 g
Potatoes
½ piece
Eggplant
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
20 g
Labneh
(Contains Egg, Milk)
Not included in your delivery
½ tablespoon
[Plant-based] butter
1.5 tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in partjes.
- Meng in een grote kom de aardappelpartjes met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.
- Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 25 - 30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
- Snijd de aubergine in plakken van 1/2 cm dik. Snijd de paprika in dunne reepjes.
- Meng in dezelfde grote kom de Midden-Oosterse kruiden met 1 el olijfolie per persoon. Voeg de paprika en aubergine toe aan de kom en meng tot alle groenten bedekt zijn met de kruiden.
- Verdeel de aubergine en paprika over een tweede bakplaat met bakpapier. Breng op smaak met peper en zout. Bak de laatste 20 - 22 minuten met de aardappelpartjes mee in de oven.
- Bak de broodjes de laatste 2 minuten mee in de oven.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de burgers en ui ui toe en bak de burgers 2 - 3 minuten per kant.
- Verkruimel de witte kaas in een kom (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de witte kaas. De overige kaas kun je de volgende dag bijvoorbeeld in een lunchsalade verwerken of je boterham mee garneren.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt het lichaam om, onder andere, ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Snijd de broodjes open. Besmeer het broodje met een laagje labne.
- Beleg met de ui, een paar aubergineplakjes en een paar paprikarepen. Leg hierop de burger.
- Verdeel de helft van de witte kaas over de burgers.
- Vouw het broodje dicht.
- Serveer met de aardappelpartjes en de overige labne en groenten (zie Tip).
Tip: Wil je meer saus? Meng dan de labne met 1 el mayonaise per persoon.