Bulgogibowl met Koreaanse stijl biefstukreepjes
met rijst, zoetzure groenten en pinda's
Bulgogisaus is zoet en hartig met de smaken van peer, gember en knoflook. Het is een belangrijk ingrediënt bij het bereiden van Koreaans BBQ-rundvlees.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
35 g
Bulgogi sauce
(Contains Sulphites, Wheat, Sesame, Fish, Soy)
100 g
Steak strips
75 g
Jasmine rice
1 piece
[Persian] cucumber
10 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Wheat)
½ piece
Garlic
75 g
Slaw mix
10 g
Salted peanuts
(Contains Peanuts May be present Tree nuts, Sesame)
15 milliliters
Honey-ginger dressing
(Contains Mustard)
Not included in your delivery
1 teaspoon
Sugar
½ tablespoon
Sunflower oil
1.5 tablespoon
White wine vinegar
to taste
Sambal
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Haal de biefstukreepjes uit de koelkast (zie Tip).
- Meng in een kom de biefstukreepjes met de bulgogisaus en de sojasaus.
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst, afgedekt, 12 - 15 minuten.
- Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Tip: Het best kun je de biefstukreepjes al 30 minuten tot een uur van tevoren uit de koelkast halen. Dan zijn ze ook vanbinnen op temperatuur en krijg je een malser resultaat.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de komkommer in plakken.
- Meng in een kom de komkommer, wittekool en wortel met een snufje zout en per persoon: 1 tl suiker en 1 1/2 el wittewijnazijn. Laat staan tot serveren.
Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
- Verhit, wanneer de rijst nog 5 minuten moet koken, 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
- Voeg de biefstukreepjes met marinade en sambal naar smaak toe en roerbak 1 minuut.
- Verdeel de rijst over diepe borden. Schep de biefstukreepjes met de saus erover.
- Serveer de wortel, wittekool en komkommer ernaast.
- Besprenkel met de honing-gemberdressing.
- Garneer met de gezouten pinda's.