Heek in groene-currysaus
met gele rijst, champignons en limoen
Wist je dat onze rijst- en granenverpakking nu gemaakt is van papier? Door de verpakking bij het papier weg te gooien, kan deze eenvoudig gerecycleerd worden!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
75 g
White long grain rice
90 milliliters
Coconut milk
1 piece
Skin-on hake fillet
(Contains Fish)
200 g
Vegetable mix with mushrooms
(May be present Celery)
½ piece
Garlic
¼ piece
Lime
10 milliliters
Fish sauce
(Contains Fish)
½ sachet(s)
Curry powder
(Contains Celery, Mustard)
½ sachet(s)
Green curry spices
Not included in your delivery
½ tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan en kook de rijst in 12 - 15 minuten gaar. Giet af en laat uitstomen.
- Roer de helft van het kerriepoeder door de rijst.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de limoen in 6 partjes.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan. Bak de groentemix 4 minuten. Voeg de knoflook en de groene currykruiden toe en bak nog 2 minuten.
- Voeg de kokosmelk, vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en het sap van 1 limoenpartje per persoon toe.
- Laat de currysaus op laag vuur sudderen tot serveren.
- Dep de vis droog met keukenpapier en breng op smaak met het overige kerriepoeder.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de vis 2 - 3 minuten op de huid.
- Verlaag het vuur en bak de vis 1 - 2 minuten op de andere kant.
Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst en de currysaus over diepe borden.
- Leg de gebakken vis erbovenop.
- Garneer met de eventuele overige limoenpartjes.