Kipburger met courgette caprese
met aardappelpartjes en balsamico-uiensaus
Speciaal ingrediënt in je box! Deze burger komt van de Oranjehoen kip. Die eet lokaal kringloopvoer en heeft een 22% lagere CO2-uitstoot dan de 1 ster Beter Leven kip.
Tags:
Extra Veggies
•Family
Allergens:
Milk
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyEasy
Ingredients
Serving amount
½ piece
Onion
1.5 piece
Tomato
½ piece
Courgette
½ sachet(s)
Italian seasoning
½ bulb(s)
Mozzarella
(Contains Milk)
200 g
Potatoes
½ sachet(s)
Sicilian-style herb mix
5 g
Fresh basil
(May be present Celery)
1 piece
Chicken burger from Oranjehoen
Not included in your delivery
25 milliliters
Water
1 tablespoon
Olive oil
1 tablespoon
[Plant-based] butter
2 tablespoon
Balsamic vinegar
to taste
Extra virgin olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)3187 kJ
Calories762 kcal
Fat45.3 g
Saturated Fat19.2 g
Carbohydrate51.3 g
Sugar12.2 g
Dietary Fiber10.6 g
Protein35.8 g
Salt2 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Baking Sheet with Baking Paper
•Casserole with Lid
•Tall-Sided Pan
Cooking Steps
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de courgette in plakjes en leg op een bakplaat met bakpapier. Voeg de Siciliaanse kruiden toe en besprenkel met de helft van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Rooster de courgette 20 - 22 minuten in de oven.
- Was de aardappelen en snijd in partjes. Voeg de aardappelen samen met het water toe aan een hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Stoom, afgedekt, 8 - 10 minuten.
2
- Giet het water af indien nodig. Voeg dan de overige olijfolie toe en bak de aardappelen 5 - 7 minuten, of tot ze rondom bruin kleuren.
- Voeg de Italiaanse kruiden toe en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit de helft van de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 4 minuten. Keer regelmatig om.
- Voeg dan de ui toe en bak nog 4 - 6 minuten. Bewaar de burger apart als de burger gaar is.
3
- Blus de ui af met de helft van de balsamicoazijn. Zet het vuur lager, voeg de overige roomboter toe en laat inkoken tot serveren.
- Snijd de mozzarella en de tomaat in plakken. Snijd het basilicum fijn.
- Leg de tomaten-, courgette- en mozzarellaplakjes om de beurt dakpansgewijs op een bord. Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel met de extra vierge olijfolie en de overige balsamicoazijn. Garneer met het basilicum.
4
- Serveer de burger met de aardappelpartjes.
- Besprenkel met de balsamico-uisaus.
- Serveer met de caprese.