Conchiglie uit de oven met mozzarella
met Midden-Oosterse kruiden en smokey tomatenketchup
Speciaal ingrediënt in je box! De ingrediënten van de ketchup worden met zorg verbouwd in Kenia en ter plekke gedroogd, zodat de oogst maximaal wordt gebruikt.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
90 g
Conchiglie
(Contains Wheat May be present Egg, Mustard, Soy, Lupin)
½ piece
Onion
1 piece
Garlic
½ piece
Courgette
½ sachet(s)
Middle Eastern spice mix
½ bulb(s)
Mozzarella
(Contains Milk)
1 piece
Tomato
100 g
Passata
20 g
Grated mature cheese
(Contains Milk)
30 g
Smoky tomato ketchup
5 g
Fresh basil
(May be present Celery)
Not included in your delivery
0.05 piece
Low sodium vegetable stock cube
¼ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Breng ruim water aan de kook in een pan voor de conchiglie.
- Verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Kook de conchiglie 14 - 16 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
Weetje: Wist je dat minder vlees eten voordelen heeft voor je gezondheid? Het draagt bijvoorbeeld bij aan een lager risico op hart- en vaatziekten.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in halve maantjes.
- Verhit 1/4 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de courgette en de Midden-Oosterse kruiden toe en bak 4 minuten mee.
- Scheur ondertussen de mozzarella in kleine stukken en snijd de tomaat in blokjes.
- Voeg de tomatenblokjes en de passata toe aan de hapjespan en bak het geheel nog 2 minuten.
- Schep de conchiglie erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over een ovenschaal en leg de mozzarellastukjes erop. Bestrooi met de helft van de geraspte kaas en besprenkel met de smokey tomatenketchup.
- Bak de ovenschotel 5 minuten in de oven, of tot de mozzarella is gesmolten.
- Pluk de blaadjes van het basilicum en hak grof.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de overige geraspte kaas en het basilicum.