Courgettepasta met romige kruidenkaassaus
met mini-romatomaten en basilicum
Wist je dat basilicum ook koningskruid wordt genoemd? De naam van dit kruid komt namelijk van het Oudgriekse woord voor koning - basileus.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
½ piece
Onion
½ piece
Garlic
½ piece
Courgette
100 g
Mini Roma tomatoes
25 g
Grated Gouda
(Contains Milk)
25 g
Herbed cream cheese
(Contains Milk)
5 g
Fresh basil
(May be present Celery)
10 g
Chopped walnuts
(Contains Walnuts May be present Peanuts, Tree nuts, Sesame)
90 g
Spaghetti
(Contains Wheat May be present Lupin, Egg, Mustard, Soy)
10 milliliters
Basil crème
Not included in your delivery
1 teaspoon
Balsamic vinegar
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng in een pan ruim water met een snuf zout aan de kook voor de pasta.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de courgette met een grove rasp. Halveer de tomaten.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelmatig vuur en bak de ui en knoflook 2 - 3 minuten. Voeg de tomaten toe en bak nog 3 - 4 minuten mee.
- Voeg de courgette toe en bak 3 - 4 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de helft van de kaas met de roomkaas en de basilicumcrème.
- Snijd het basilicum fijn.
- Maak ondertussen in een andere kleine kom een topping door de overige belegen kaas, de walnootstukjes en het basilicum te mengen. Bewaar apart.
- Voeg de pasta, het kruidenroomkaasmengsel en 1 tl zwarte balsamicoazijn per persoon toe aan de pan met groenten.
- Meng alles goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over diepe borden. Garneer met de topping van kaas, walnootstukjes en het basilicum.
Weetje: De walnoot is de enige noot die het plantaardige omega 3-vetzuur ALA bevat. Omega 3-vetzuren zijn goed voor ons hart en onze bloedvaten. ALA zit ook in lijnzaad en sojaolie.