Double protein - Tostada met dubbele portie kip
met een frisse salade van mais en tomaat
FLAG: Wist je dat Cheddar ook een dorpje in Engeland is? De gelijknamige kaas is hier ontstaan, maar snel uitgegroeid tot een van de populairste kazen in de wereld!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Tomato
140 g
Corn
⅓ sachet(s)
Mexican-style spices
200 g
Chicken mince with Mexican seasoning
200 g
Passata
3 piece
Flour tortillas
50 g
Grated cheddar
(Contains Milk)
¼ piece
Lime
40 g
Lamb's lettuce
Not included in your delivery
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
½ tablespoon
Olive oil
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de pruimtomaat in blokjes.
- Giet de mais af.
Tip: Wist je dat tomaten veel voordelen hebben voor je gezondheid? Ze zijn rijk aan vitamine A, C, E én lycopeen. Lycopeen is een antioxidant en beschermt onze cellen tegen schadelijke invloeden. Hoe rijper de tomaat, hoe meer lycopeen!
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak 1 tl Mexicaanse kruiden per persoon 1 minuut, voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Voeg de passata, de helft van de mais en de helft van de pruimtomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Verspreid ondertussen de tortilla's over een ovenrooster met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verspreid de kip-tomatensaus over de gebakken tortilla's en bestrooi met de cheddar.
- Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
- Meng de veldsla, overige mais en overige tomaat in een saladekom.
- Meng met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, peper en zout en knijp er één limoenpartje per persoon over uit.
- Serveer de tostada's met de overige limoen.