Hamburger met gebakken champignons

Name: Hamburger met gebakken champignons met aardappelen en frisse salade
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 500 g Potatoes; 1 piece Onion; 250 g Mushrooms; 1 piece Tomato; 40 g Mesclun; 1 sprig Fresh rosemary; 2 piece Hamburger from Meatier; 1 tablespoon Extra virgin olive oil; 1 tablespoon Sunflower oil; 2 teaspoon Honey [or plant-based alternative]; 2 teaspoon Mustard; 1 tablespoon White wine vinegar; 1 tablespoon [Plant-based] butter; to taste Salt and pepper

met aardappelen en frisse salade

View our plans

Als het vlees van Meatier komt weet je dat de runderen gegraasd hebben in Schore en dat proef je!

Tags:

Calorie Smart

Allergens:

Mustard

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time35 minutes

Cooking Time30 minutes

DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

250 g

Potatoes

½ piece

Onion

125 g

Mushrooms

½ piece

Tomato

20 g

Mesclun

½ sprig

Fresh rosemary

1 piece

Hamburger from Meatier

(Contains Mustard May be present Milk, Egg, Celery, Soy, Gluten, Sesame)

Not included in your delivery

½ tablespoon

Extra virgin olive oil

½ tablespoon

Sunflower oil

1 teaspoon

Honey [or plant-based alternative]

1 teaspoon

Mustard

½ tablespoon

White wine vinegar

½ tablespoon

[Plant-based] butter

to taste

Salt and pepper

Nutrition Values

Energy (kJ)2860 kJ

Calories683 kcal

Fat34.9 g

Saturated Fat13.5 g

Carbohydrate58.6 g

Sugar6.3 g

Dietary Fiber11.8 g

Protein28.5 g

Salt2.2 g

Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

•Fryingpan with lid

•Salad Bowl

•Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Haal de burger alvast uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur kan komen. Was de aardappelen grondig en snijd in partjes. Snijd de ui in halve ringen. Ris de naalden van de rozemarijn en snijd grof.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de aardappelen met de rozemarijn, afgedekt, 30 - 35 minuten. Haal na 20 - 25 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout. Snijd ondertussen de champignons in plakjes.

Snijd de tomaat in partjes. Maak in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie, wittewijnazijn, honing en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de tomaat en mesclun toe aan de saladekom en meng met de dressing.

Verhit de helft van de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui en champignons 7 - 9 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Weetje: Champignons zijn rijk aan het mineraal fosfor dat samen met calcium zorgt voor stevige botten en tanden.

Verhit de overige roomboter in een andere koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burger 3 - 5 minuten per kant. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de burger met de champignons en ui over de borden. Serveer met de gebakken aardappelen en de salade.