Garnalen met fusili in romige kerriesaus
met geitenkaas, courgette en veldsla
Door zonnebloempitten te roosteren komt hun rijke, nootachtige smaak naar voren en krijgt dit gerecht een heerlijke crunch.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
80 g
Shrimp
(Contains Crustaceans)
90 g
Wholewheat fusilli
(Contains Wheat May be present Egg, Lupin, Mustard, Soy)
½ piece
Onion
20 g
Lamb's lettuce
¼ sachet(s)
Curry powder
(Contains Celery, Mustard)
10 g
Sunflower seeds
(May be present Sesame, Peanuts, Tree nuts)
75 g
Cooking cream
(Contains Milk)
25 g
Fresh goat's cheese
(Contains Milk)
½ piece
Courgette
½ piece
Romano pepper
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
½ piece
Low sodium vegetable stock cube
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Snijd de puntpaprika in reepjes.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur. Rooster de zonnebloempitten tot ze lichtbruin zijn. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit de olijfolie in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui, puntpaprika en courgette 3 - 4 minuten.
- Voeg de garnalen toe en bak nog 3 minuten.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Voeg, wanneer de garnalen gaar zijn, de room en het kerriepoeder toe en roer door.
- Breng op smaak met peper en zout. Voeg de pasta toe en meng goed door.
- Voeg eventueel wat van het achtergehouden kookvocht toe als de saus te dik is.
- Verdeel de sla over de borden. Schep de pasta erop.
- Verkruimel de geitenkaas eroverheen en garneer met de zonnebloempitten.