Gebakken udonnoedels met ham en ei
met gemengde groenten
Udonnoedels zijn Japan's dikste noedels. Ze worden op veel verschillende manieren gegeten: in heldere bouillon, kruidige curry of in de zomer koud met een dipsausje.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
200 g
Fresh udon noodles
(Contains Wheat)
1 piece
Garlic
4 slice
Ham
200 g
Vegetable mix with cabbage
(May be present Celery)
1 piece
Egg
(Contains Egg)
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
20 milliliters
Ketjap manis
(Contains Soy, Wheat)
Not included in your delivery
¾ tablespoon
Sunflower oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een grote wok of hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook 1 minuut.
- Voeg de groentemix toe en roerbak 4 - 6 minuten.
- Snijd ondertussen 3 plakken ham per persoon in kleine stukjes en laat 1 plak ham per persoon heel. Voeg de hamstukjes toe aan de groenten en bak mee.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie in een koekenpan en bak 1 hele plak ham per persoon 1 minuut. Haal daarna uit de pan en bewaar apart.
- Bak 1 spiegelei per persoon in dezelfde koekenpan.
- Voeg de noedels toe aan de pan met ham en groenten. Voeg de ketjap toe en roerbak 2 - 3 minuten op hoog vuur.
- Voeg als laatste de sesamolie toe en meng het geheel goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de noedels over de borden.
- Voeg aan elk bord 1 plak ham en 1 gebakken ei toe.
Weetje: Ei is, naast vette vis, een van de weinige ingrediënten die rijk zijn aan vitamine D. Deze vitamine krijgen veel mensen te weinig binnen, zeker in de winter met weinig zon.