Gemarineerde schelvis met pasta in roomsaus
met courgette, citroen en munt
Schelvis wordt geprezen om zijn volle smaak en zachte structuur. In dit recept is hij al gemarineerd met citroen en rozemarijn.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 unit
Knoflookteen
½ unit
Courgette
¼ unit
Citroen
25 g
Gesneden ui
¼ sachet(s)
Italiaanse kruiden
100 milliliters
Slagroom
(Contains Melk (inclusief lactose))
1 unit
Schelvisfilet in citroen-rozemarijnmarinade
(Contains Seafood/Fruit de Mer, Vis)
90 g
Snelkookfusilli
(Contains Gluten, Soja)
5 g
Verse munt
(May be present Selderij)
½ unit
Tomaat
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olijfolie
½ teaspoon
Wittewijnazijn
½ tablespoon
Roomboter
(Contains Melk (inclusief lactose))
to taste
Peper en zout
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Rasp de hele courgette met een grove rasp tot sliertjes. Pers de knoflook of snijd fijn.Snijd de citroen in 4 parten.Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan en fruit de knoflook en de gesneden ui 1 - 2 minuten.Voeg de room en per persoon 1/2 tl wittewijnazijn en 1/4 zakje Italiaanse kruiden toe. Laat 5 minuten pruttelen op laag vuur en breng op smaak met peper en zout.
Breng in een pan met deksel water aan de kook voor de pasta.Verhit in een koekenpan 1/2 el boter per persoon op middelhoog vuur.Bak de gemarineerde schelvis 2 - 3 minuten per kant. Blus de schelvis af met het sap van één partje citroen per persoon.
Kook de snelkook-fusilli 2 - 3 minuten.Giet af en laat uitstomen. Meng intussen de geraspte courgette door de roomsaus.Snijd de muntblaadjes fijn.
Snijd de tomaat in kleine blokjes.Meng de pasta door de courgette-roomsaus en verdeel over de borden.Verdeel de tomaat over de pasta. Leg de schelvis erbovenop en garneer met de munt.