Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki
met Chinese groentemix, pinda's en komkommer
Dit gerecht zet je supersnel op tafel omdat wij niet alleen de kippendij, maar ook de groentemix, knoflook én ui alvast voor je gesneden hebben!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
100 g
Chicken thigh strips
1 piece
Garlic
100 g
Mie noodles
(Contains Wheat)
150 g
Vegetable mix
25 g
Teriyaki sauce
(Contains Soy, Wheat)
5 g
Unsalted peanuts
1 cm
Fresh ginger
½ piece
[Persian] cucumber
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
5 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Wheat)
Not included in your delivery
1 tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Reduced salt] ketjap manis
1 teaspoon
White wine vinegar
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de noedels. Rasp de gember, inclusief schil, met een fijne rasp. Pers de knoflook of snijd fijn. Hak de pinda's grof.
Tip: Let jij op je zoutinname? Laat dan het bouillonblokje achterwege of gebruik een zoutarme bouillon.
Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een wok op middelhoog vuur. Roerbak de gember, de knoflook en de kippendijreepjes 3 - 5 minuten. Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten in de pan met deksel. Giet af en spoel met koud water.
Voeg de Chinese groentemix toe aan de wok en roerbak 1 minuut mee. Voeg de noedels, teriyakisaus, sesamolie en 1/2 el ketjap per persoon toe aan de wok. Verhit het geheel nog 1 minuut. Schep goed om en voeg eventueel naar smaak sojasaus, peper en zout toe. Snijd de komkommer in schijfjes. Meng in een kom met 1 tl wittewijn- of rijstazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
Verdeel het gerecht over de borden. Garneer met de pinda's. Serveer met de komkommer.
Tip: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje pinda's levert al 20% van de ADH van beide.