Gewokte noedels met kippendijreepjes in teriyaki
met Oosterse groenten, pinda's en komkommer
Dit gerecht zet je supersnel op tafel omdat wij niet alleen de kippendij, maar ook de groentemix alvast voor je gesneden hebben!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
100 g
Chicken thigh strips
1 piece
Garlic
75 g
Mie noodles
(Contains Wheat)
150 g
Vegetable mix
(Contains Soy May be present Celery)
25 g
Teriyaki sauce
(Contains Soy, Wheat)
5 g
Unsalted peanuts
(Contains Peanuts May be present Tree nuts, Sesame)
1 cm
Fresh ginger
½ piece
[Persian] cucumber
5 milliliters
Sesame oil
(Contains Sesame)
5 milliliters
Soy sauce
(Contains Soy, Wheat)
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
1 teaspoon
White wine vinegar
1 tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
[Reduced salt] ketjap manis
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de noedels (zie Tip).
- Rasp de gember, inclusief schil, met een fijne rasp.
- Pers de knoflook of snijd fijn en hak de pinda's grof.
- Snijd de komkommer in schijfjes. Meng in een kom met 1 tl wittewijn- of rijstazijn per persoon en breng op smaak met peper en zout. Schep af en toe om zodat de smaken goed intrekken.
Tip: Let jij op je zoutinname? Laat dan het bouillonblokje achterwege of gebruik zoutarme bouillon.
- Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een wok op middelhoog vuur.
- Roerbak de gember, de knoflook en de kippendijreepjes 3 - 5 minuten.
- Kook ondertussen de noedels, afgedekt, 3 - 4 minuten in de pan met deksel. Giet af en spoel met koud water.
- Voeg de Oosterse wokmix toe aan de wok en roerbak 1 minuut mee.
- Voeg de noedels, teriyakisaus, sesamolie en 1/2 el ketjap per persoon toe aan de wok. Verhit het geheel nog 1 minuut.
- Schep goed om en voeg eventueel naar smaak sojasaus, peper en zout toe.
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Garneer met de pinda's.
- Serveer met de komkommer.
Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje pinda's levert al 20% van de ADH van beide.