Gigli met champignons en misoroomsaus
met spinazie en Grana Padano
Speciaal ingrediënt in je box! Vrij vertaald betekent Grana Padano 'de korrel van Padanië'. Deze kaas vindt zijn oorsprong op de Italiaanse Povlakte.
Tags:
Calorie Smart
•Veggie
Allergens:
Tarwe
•Soja
•Ei
•Melk (inclusief lactose)
•Sesamzaad
•Selderij
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
90 g
Gigli
(Contains Tarwe May be present Soja, Lupine, Ei, Mosterd)
20 g
White miso paste
(Contains Soja, Tarwe)
125 g
Mushrooms
100 g
Spinach
(May be present Selderij)
1 piece
Garlic
10 g
Grana Padano flakes DOP
(Contains Ei, Melk (inclusief lactose))
75 g
Cooking cream
(Contains Melk (inclusief lactose))
¼ piece
Red chili pepper
½ sachet(s)
Gomashio-herb mix
(Contains Sesamzaad, Selderij)
Not included in your delivery
½ tablespoon
Olive oil
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Energy (kJ)2674 kJ
Calories639 kcal
Fat24 g
Saturated Fat10.4 g
Carbohydrate76.6 g
Sugar7.3 g
Dietary Fiber6.8 g
Protein25.2 g
Salt3 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Pan with Lid
•Casserole
•Small Bowl
Cooking Steps
1
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de pasta.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pittig! Gebruik naar smaak) en snijd de rode peper fijn.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de champignons in kwarten.
- Kook de pasta, afgedekt, in 8 - 10 minuten al dente. Bewaar 50 ml kookvocht per persoon, giet af en laat uitstomen.
2
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op middelhoog vuur.
- Bak de champignons 3 - 4 minuten.
- Voeg de knoflook en rode peper toe en roerbak 1 - 2 minuten mee.
- Voeg de kookroom en miso (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) toe en verhit 1 - 2 minuten.
3
- Voeg de spinazie toe aan de saus en kook deze 2 - 3 minuten mee, of tot de spinazie geslonken is.
- Schep de pasta in de pan en voeg eventueel een beetje van het kookvocht toe.
- Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Meng de Grana Padano met de gomasio-tuinkruidenmix in een kleine kom.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de mix van Grana Padano en gomasio.