Kaasschnitzel met gebakken krieltjes
met romige komkommer-appelsalade
De vegetarische kaasschnitzel is zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten - de perfecte vleesvervanger bij dit smaakvolle gerecht.
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
1 piece
Veggie cheese schnitzel
(Contains Milk, Wheat, Barley, Rye May be present Soy, Mustard)
½ piece
[Persian] cucumber
½ piece
Apple
5 g
Fresh dill & chives
250 g
Baby potatoes
½ piece
Onion
½ sachet(s)
Yellow mustard seeds
(Contains Mustard)
40 g
Mesclun
Not included in your delivery
1 teaspoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Sunflower oil
½ tablespoon
Olive oil
½ tablespoon
[Plant-based] mayonnaise
2 tablespoon
White wine vinegar
1 teaspoon
Sugar
25 milliliters
Water for the sauce
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Was de krieltjes en snijd doormidden.
- Hak de verse kruiden fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 25 - 30 minuten.
- Schep regelmatig om, haal na 20 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.
- Snipper de ui. Verhit per persoon: 25 ml water, 2 el wittewijnazijn en 1 tl suiker in een kleine steelpan op laag vuur tot de suiker is gesmolten.
- Voeg de ui en het mosterdzaad toe en laat 10 - 15 minuten zachtjes koken.
- Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in blokjes.
- Schil of was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in blokjes.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kaasschnitzel in 3 - 4 minuten per kant goudbruin.
- Meng ondertussen in een saladekom de verse kruiden met per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1/2 el mayonaise.
- Meng de appel, komkommerblokjes en sla door de dressing in de saladekom en breng op smaak met peper en zout.
- Leg 1 kaasschnitzel op elk bord.
- Serveer met de gebakken krieltjes, de komkommer-appelsalade en mayonaise naar smaak.
- Verdeel de uiensaus over de salade.
Weetje: Wist je dat appels flavonoïden bevatten? Dit zijn antioxidanten die ons beschermen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen in je lichaam veroorzaakt door bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.