Kip yakitori met zoete Aziatische saus en gomasio
met rijst, broccoli en wortel
Yakitori betekent gegrilde kip in het Japans; yaki (gegrild) en tori (kip). Vandaag maak je een zoete saus om het gespieste kippenvlees extra smaak te geven!
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Ingredients
75 g
Jasmine rice
½ piece
Garlic
½ bunch
Scallions
100 g
Diced chicken
2 skewer(s)
Skewers
1 sachet(s)
East Asian-style sauce
(Contains Soy, Wheat)
½ sachet(s)
Gomashio
(Contains Sesame)
100 g
Broccoli
1 piece
White carrot
Not included in your delivery
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
1 tablespoon
Olive oil
to taste
[Reduced salt] soy sauce
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Utensils
Cooking Steps
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in dunne plakjes.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en fruit de knoflook en wortel 1 minuut.
- Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.
- Kook ondertussen de rijst, afgedekt, in 10 – 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Voeg de broccoli en 3 el water per persoon toe aan de koekenpan van de wortel. Dek de pan af en stoof in 8 – 10 minuten gaar.
- Snijd ondertussen de bosui in stukken van 2 cm.
- Rijg de kip en de bosui om en om aan een spies (zie Tip).
- Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipspiezen 3 - 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus en de gomasio toe en laat de saus karamelliseren.
Tip: Heb je weinig tijd? Rijg de kipstukjes en bosui dan niet aan een spies, maar bak ze los in de pan. Minder werk, maar wel even lekker!
- Verdeel de groenten en de rijst over de borden.
- Leg op ieder bord 2 kipspiezen.
- Schenk de saus over de groenten en de rijst.
- Voeg eventueel sojasaus toe naar smaak.