Kip yakitori met zoete Aziatische saus en sesamzaad
Kip yakitori met zoete Aziatische saus en sesamzaad

Kip yakitori met zoete Aziatische saus en sesamzaad

met rijst, bosui en wortel

Jasmijnrijst lijkt qua structuur, uiterlijk en voedingswaarde op basmatirijst. Toch zijn ze niet hetzelfde. Jasmijnrijst heeft namelijk een iets sterkere smaak.

Tags:
Extra Veggies
Calorie Smart
Family
Allergens:
Soy
Wheat
Sesame

The quantities provided above are averages only.

Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens

Total Time25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyMedium

Ingredients

Serving amount

½ piece

Garlic

1 piece

Carrot

100 g

Broccoli

75 g

Jasmine rice

½ bunch

Scallions

100 g

Diced chicken

2 piece

Skewers

1 sachet(s)

East Asian-style sauce

(Contains Soy, Wheat)

½ sachet(s)

Sesame seeds

(Contains Sesame May be present Tree nuts, Peanuts)

Not included in your delivery

¼ piece

Low sodium chicken stock cube

1 tablespoon

Olive oil

45 milliliters

Water

to taste

[Reduced salt] soy sauce

Nutrition Values

Energy (kJ)2750 kJ
Calories657 kcal
Fat18.3 g
Saturated Fat3.3 g
Carbohydrate83.9 g
Sugar18.6 g
Dietary Fiber11.5 g
Protein34.4 g
Salt2.7 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.

Utensils

Pan
Fryingpan with lid
Tall-Sided Pan

Cooking Steps

Voorbereiden
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan voor de rijst en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan.
  • Pers de knoflook of snijd fijn.
  • Snijd de wortel in dunne plakjes. Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
  • Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur en fruit de knoflook en wortel 1 minuut.

Weetje: Dithiolthionen zijn bioactieve stoffen die voorkomen in knoflook. Ze hebben een positief effect op het cholesterolgehalte en werken als antioxidant.

Rijst koken
2
  • Kook ondertussen de rijst 10 - 12 minuten in de pan. Giet daarna af en laat uitstomen.
  • Voeg de broccoli en 45 ml water per persoon toe aan de koekenpan van de wortel. Dek de pan af en stoof in 8 - 10 minuten gaar.
Kip bakken
3
  • Snijd de bosui in stukken van 2 cm.
  • Rijg de kip en de bosui om en om aan een spies (zie Tip). 
  • Verhit de overige olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipspiesen 3 - 4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
  • Voeg in de laatste minuut de zoete Aziatische saus en het sesamzaad toe en laat de saus karamelliseren.

Tip: Heb je weinig tijd? Rijg de kipstukjes en bosui dan niet aan een spies, maar bak ze los in de pan. Minder werk, maar wel even lekker!

Serveren
4
  • Verdeel de groenten en de rijst over de borden.
  • Schenk de saus over de groenten en de rijst.
  • Leg op ieder bord 2 kipspiesen.
  • Voeg eventueel sojasaus naar smaak toe.