Kipfilet met bieslookroomsaus
met gebakken krieltjes en salade
Wist je dat je krieltjes het best mét schil kunt eten? Zo krijg je meer vezels en vitaminen binnen - waaronder vitamine B6, wat belangrijk is voor je stofwisseling.
Tags:
Family
Allergens:
Milk
The quantities provided above are averages only.
Always refer to the product label for the most accurate information about ingredients and allergens
Total Time25 minutes
Cooking Time25 minutes
DifficultyMedium
Ingredients
Serving amount
200 g
Pre-cooked halved baby potatoes [skin-on]
1 piece
Chicken breast
½ piece
[Persian] cucumber
1 piece
Tomato
50 milliliters
Cooking cream
(Contains Milk)
5 g
Fresh chives
Not included in your delivery
½ tablespoon
White wine vinegar
½ tablespoon
Extra virgin olive oil
2 tablespoon
[Plant-based] butter
½ tablespoon
Flour
1 teaspoon
Honey [or plant-based alternative]
¼ piece
Low sodium chicken stock cube
to taste
Salt and pepper
Nutrition Values
Calories702 kcal
Energy (kJ)2938 kJ
Fat40.5 g
Saturated Fat22.4 g
Carbohydrate50.7 g
Sugar11.1 g
Dietary Fiber6.6 g
Protein33.3 g
Salt1.6 g
Due to the different suppliers we purchase our products from, nutritional facts per meal can vary from the website to what is received in the delivered box, depending on your region.
Utensils
•Fryingpan with lid
•Tall-Sided Pan
•Salad Bowl
Cooking Steps
1
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 15 - 20 minuten.
- Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.
2
- Verhit ondertussen 1/2 el roomboter per persoon in een tweede koekenpan op middelhoog vuur.
- Wrijf de kipfilet in met peper en zout en bak 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kip gaar is. Haal de kipfilet daarna uit de pan en bewaar apart.
- Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de tomaat in partjes. Snijd de bieslook fijn.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl honing, peper en zout.
3
- Verhit in de koekenpan van de kipfilet 1 el roomboter per persoon op middelmatig vuur. Voeg, wanneer de roomboter gesmolten is, 1/2 el bloem per persoon toe. Bak 1 minuut, of tot de bloem begint te geuren.
- Voeg vervolgens per persoon: 50 ml kookroom en 50 ml water toe en verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan. Breng op smaak met peper.
- Roer goed door zodat de saus één geheel wordt. Laat de saus 3 - 5 minuten op laag vuur inkoken.
- Voeg vlak voor serveren 2/3 van de bieslook en de kipfilet weer toe aan de pan met de saus.
4
- Voeg de komkommer, tomaat en overige bieslook toe aan de dressing en schep om.
- Verdeel de krieltjes over de borden en serveer met de kipfilet in bieslookroomsaus en de salade.